Rezept: Staudensellerie gefüllt mit Lachsschinken

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.94 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Staudensellerie
200 g	Frischkäse	ca. 1.47 €
150 g	Joghurt	ca. 0.12 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Paprikapulver	ca. 0.05 €
	Tabasco
1 Bund	Petersilie	ca. 0.73 €
3	Blatt Liebstöckel
200 g	Lachsschinken	ca. 2.52 €

Zubereitung:

Sellerie putzen, die einzelnen Stangen herauslösen und Blätter
abschneiden. Frischkäse mit Joghurt und den Gewürzen anrühren.

Kräuter waschen, trockentupfen und feinhacken. Mit dem Käse
verrühren und abschmecken. Käsecreme in die Stangen füllen.
Lachsschinken längs halbieren und zusammenrollen. Röllchen auf die
Creme setzen.

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(*) Die Zubereitung von Staudensellerie gefüllt mit Lachsschinken erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frischkäse - Doppelrahm - natur * Kremiger Jogurt 3,5% * Lachsschinken-Aufschnitt * Liebstöckel - frisch * Paprika edelsüß * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Staudensellerie * Tabasco

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