Rezept: Suvlakia
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.40 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.36 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Lammfleisch (aus der Keule) | ca. 4.50 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 1 TL | Oregano - getrocknet | ca. 0.44 € |
| 1 TL | Paprika (edelsüß) | ca. 0.07 € |
| 1 Prise(n) | Piment | ca. 0.04 € |
| 1 | Pr. gem. Kreuzkümmel | |
| 4 EL | Olivenöl | ca. 0.31 € |
| 0.5 | Zitrone, Saft von (evtl. - mehr) | ca. 0.50 € |
Zubereitung:
Alle Gewürze, Olivenöl und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Das Lammfleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden, in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Danach das Fleisch aus der Marinade nehmen und auf 8 Schaschlikspieße schieben. Die Spieße unter der Grillbeheizung oder in der Bratpfanne 4 - 5 Minuten von jeder Seite grillen oder braten. Variante: Paprikaschoten und Zwiebeln, in Streifen geschnitten, abwechselnd mit dem Fleisch auf die Spieße schieben. Tip: Die Spieße vorher mit Öl einfetten, dann läßt sich später das gegarte Fleisch besser wieder herunterschieben.
Dazu schmecken ein frischer Salat und Reis.
Zubereitungszeit : : 35 Minuten
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