Rezept: Tandoori chicken (indisch)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.82 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.4 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
1 gr. | Hähnchen | |
1 gr. | Zwiebel; fein gerieben | ca. 0.08 € |
5 | Knoblauchzehen - zerdrückt | ca. 0.19 € |
0.5 TL | Ingwer | ca. 0.02 € |
1 TL | Turmerik, (Gelbwurz) | ca. 0.05 € |
2 EL | Süßer Paprika | ca. 0.45 € |
1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
1 TL | Koriander | ca. 0.18 € |
1 TL | Garam Masala; (beim Inder) | ca. 0.07 € |
1 TL | Chili Pulver | |
0.5 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
2 Becher | Joghurt;o.Saure Sahne | |
0.5 Tasse(n) | Essig | ca. 0.03 € |
1 | Zitrone; den Saft davon | ca. 0.79 € |
2 Tropfen | Lebensmittelfarbe; rot oder - gelb, die Original- | |
Tandoori sind rot |
Zubereitung:
Das Hähnchen wird zerlegt (wer die Haut nicht mag, zieht sie vorher ab), dicke Teile werden (mehrmals) eingekerbt. Alle Gewürzzutaten werden zu einer Paste verarbeitet und in die Hähnchenteile eingelegt.
Wenn es schnell gehen soll, kann man das Hähnchen bereits nach 4-5 Stunden Marinierzeit Grillen (für diese Zeit kann man es wohl draußen stehen lassen; besser schmeckt es jedoch, wenn man es über Nacht im Kühlschrank ziehen lässt). Während des Grillens sollte man es ab und zu mit etwas Öl bestreichen.
Dazu passen viele Salate und z.B. Fladenbrot.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Apfel-Zwieback-Auflauf 4 Portionen Preise: Discount: 4.70 € EU-Bio: 5.58 € Demeter: 5.70 € Die Butter schmelzen. Eine feuerfeste Form auspinseln und im Rest die Haferflocken leicht anrösten. Zwieback in eine flache Schüssel geben und mit der Milch | |
Herzhafter Chinakohlkuchen 4 Portionen Preise: Discount: 5.12 € EU-Bio: 5.06 € Demeter: 5.76 € Mehl, Salz, Butter, Schmalz, Ei und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Eine Pizzaform von 24 cm ausbuttern, den Teig | |
Texas-Pommes 4 Portionen Preise: Discount: 0.76 € EU-Bio: 1.17 € Demeter: 1.72 € Die Kartoffeln gründlich waschen und der Länge nach vierteln. In Salzwasser 12-15 Minuten kochen. Die Kartoffeln abgießen und gut abtropfen lassen. Den | |
Crespelle mit Spinatfüllung 4 Portionen Preise: Discount: 8.41 € EU-Bio: 9.67 € Demeter: 16.10 € Für den Teig Mehl, Milch, eine Prise Salz, Eier und Parmesan-Käse verrühren und 30 Minuten quellen lassen. Etwas Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und aus | |
Brasato - Kalbsbäggli 4 Portionen Preise: Discount: 6.99 € EU-Bio: 7.38 € Demeter: 7.25 € "Brasato" heißt im Italienischen u.a. "hartgelötet" oder "geschmort". Ich denke, dass die kulinarische Bedeutung hier der technischen eindeutig vorgezogen werden |