Rezept: Tessiner Eintopf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.07 Sterne von 14 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.77 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
| 30 g | Butter | ca. 0.20 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 1 kg | grüne Bohnen | ca. 3.99 € |
| 1 kg | Kartoffeln | ca. 1.20 € |
| 400 g | gekochter Schinken (1 - Scheibe) | ca. 3.58 € |
| Thymian | ca. 0.16 € | |
| Majoran | ca. 0.16 € | |
| Bohnenkraut | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 0.75 l | Brühe | ca. 0.06 € |
| 2 | Tomaten | ca. 0.64 € |
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauchzehen in feine Würfel schneiden. Butter und Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Bohnen brechen, Kartoffeln in Stifte, Schinken in Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben. Kräuter, Salz, Pfeffer und Brühe hinzufügen, ankochen und 20 Minuten fortkochen. Tomaten überbrühen, abziehen, in Achtel schneiden und unterheben.
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