Rezept: Tomaten-Paprika-Sauce (Salsa)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.60 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.76 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Ansatz:
| 450 g | Tomaten; feingewürfelt | ca. 1.52 € |
| 100 g | Zwiebeln; feingewürfelt | ca. 0.09 € |
| 200 g | Paprikaschoten, rot; sehr - feingeschnitten | ca. 1.00 € |
| 2 | Chilischoten; feingeschnittn | |
| 125 ml | Weißweinessig | ca. 0.54 € |
| 50 ml | Rotwein | ca. 0.06 € |
| 1 TL | Paprikapulver | ca. 0.07 € |
| 1 TL | Chilischoten | ca. 0.16 € |
| 1 TL | Ingwerpulver | ca. 0.15 € |
| 1 TL | Senfkörner | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 250 g | Extra Gelierzucker | ca. 0.50 € |
Zubereitung:
Zutaten in einen Kochtopf geben, unter Rühren zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren. 2/3 der Masse pürieren. Das Ganze nochmals aufkochen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, mit Twist-Off-Deckeln verschließen, umdrehen, etwa 5 Minuten stehen lassen.
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