Rezept: Tomaten-Reis mit Käse - Variation 1

Bild: Tomaten-Reis mit KÃ¤se - Variation 1 - Zutaten

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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.43 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Parboiled-Reis - Rohgewicht	ca. 0.54 €
400 g	Lauchzwiebeln	ca. 1.31 €
4	Knoblauchzehe	ca. 0.36 €
4	Butter
600 g	Tomaten , aus der Dose
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Thymian	ca. 0.24 €
	Basilikum	ca. 0.01 €
120 g	Edamer (30 % Fett)

Zubereitung:

Reis in Salzwasser 20 Minuten garen. Lauchzwiebeln putzen, in Ringe schneiden und waschen. Knoblauch schälen und würfeln. Beides in heißer Butter andünsten. Tomaten zerkleinern, zufügen. Alles einige Minuten kochen. Würzen. Reis abgießen, Tomatengemüse dazugeben. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Noch würziger wird der Tomatenreis, wenn Sie den Reis in Brühe garen - das sind allerdings pro Portion etwa 20 kcal mehr.

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(*) Die Zubereitung von Tomaten-Reis mit Käse - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Butter * Frühlingszwiebeln * Knoblauch * Parboiled-Reis * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian

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