Rezept: Tomatensauce II
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.85 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 6 | Tomaten | ca. 1.93 € |
| 1 dl | Olivenöl | ca. 0.64 € |
| 1 | Paprika | |
| 2 | Kartoffeln, fein geraspelt - 2 El. feingeschnittenes Gemüse nach Wahl | |
| (z.B. Karotten, Sellerie, - Zucchini, Aubergine...) | ||
| Rahm (wenn man drauf steht) | ||
| Basilikum | ca. 0.01 € | |
| Rosmarin | ||
| Thymian | ca. 0.24 € | |
| Salbei | ||
| Lorbeerblätter | ||
| Nelke | ca. 0.05 € | |
| Chilli | ||
| Curry | ca. 0.05 € | |
| 1 EL | Mehl | ca. 0.01 € |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die Gewürze werden zuerst in dem Öl geröstet, dann wird das Gemüse dazu gegeben und dünstet es an und schüttet dann etwas Wasser dazu und lässt das ganze auf kleiner Flamme kochen, kurz bevor es gar ist rührt man das Mehl hinein und lässt es noch kurz auf der Flamme.
Zur Geschmacksverbesserung kann man noch etwas Rahm hinzufügen.
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