Rezept: Tomaten-Zucchini-Gratin

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Kosten Rezept: 9.79 € Kosten Portion: 2.45 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Tomaten	ca. 1.69 €
500 g	Zucchini	ca. 1.99 €
175 g	Paprika - rot	ca. 1.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
4 EL	Paniermehl	ca. 0.07 €
25 g	Basilikum TK oder frisch	ca. 0.18 €
25 g	Knoblauch	ca. 0.37 €
25 g	Zwiebelwürfel	ca. 0.07 €
200 g	geraspelter Käse	ca. 1.72 €
50 g	Pinienkerne	ca. 2.29 €
4 EL	Olivenöl	ca. 0.31 €

Zubereitung:

Ofen auf 250 Grad heizen. Gemüse in Scheiben schneiden. Ab in eine Form. Würzen. Käse drauf, Öl drauf, Pinienkerne drauf und für eine knappe Viertelstunde ins Rohr. Fertig

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(*) Die Zubereitung von Tomaten-Zucchini-Gratin erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Emmentaler - gerieben * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Paprika - rot * Pfeffer schwarz - ganz * Pinienkerne * Salz - Jodsalz mit Fluor * Semmelbrösel / Paniermehl * Tomaten * Zucchini - grün * Zwiebeln

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