Rezept: Überbackene Käseschnitten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.83 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.79 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 8 Scheibe(n) | Mischbrot | ca. 0.44 € |
| 100 ml | Trockener Weißwein - ersatzweise Hühnerbr | ca. 0.34 € |
| 8 Scheibe(n) | Emmentaler Käse; je 25 g | |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 300 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.35 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| Fett; für die Form | ||
| 1 Bund | Schnittlauch | ca. 0.36 € |
Zubereitung:
Brotscheiben mit Wein beträufeln und mit je einer Käsescheibe belegen. Eier und Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen. Käse-Brotscheiben dachziegelartig in eine gefettete ofenfeste Form legen. Eier-Milch darübergießen.
Form in den Backofen schieben und bei 220 Grad/Gas Stufe 4 (Umluft 190 Grad) fünfzehn bis zwanzig Minuten backen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Dazu: Endiviensalat.
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