Rezept: Waldorfsalat - Variation 6
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.21 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 gr. | Äpfel | |
| 3 Scheibe(n) | Ananas oder 1 Orange | |
| 1.5 | Zitronen, Saft | ca. 1.49 € |
| 2 gr. | Möhren | ca. 0.24 € |
| 200 g | Sellerie, geputzt | |
| 200 g | blaue Trauben | ca. 0.50 € |
| 125 g | Walnusskerne - grob gehackt | ca. 2.13 € |
| etwas | Kräutersalz | ca. 0.04 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 200 g | Sahne | ca. 1.09 € |
Zubereitung:
Äpfel, Ananas oder Orange in kleine Stücke schneiden, den Zitronensaft dazugeben und vermischen. Möhren und Sellerie grob raspeln, Trauben waschen, halbieren, entkernen und alles hinzufügen.
Die grob gehackten Walnüsse evt. in trockener Pfanne rösten, etwas abkühlen lassen, dann ebenfalls dazugeben. Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen, zum Schluss steif geschlagene Sahne unterheben.
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