Rezept: Walnuss-Dressing

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.95 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 EL	Sherryessig	ca. 0.07 €
1 EL	Rotweinessig	ca. 0.06 €
2 EL	Walnussöl	ca. 0.21 €
2 EL	Sonnenblumenöl	ca. 0.28 €
1	Schalotte - fein geschnitten	ca. 0.02 €
1 EL	Walnusskerne - gehackt	ca. 0.26 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Zucker
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Essige, Öle und die Schalotten gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Den Salat mit dem Dressing vermischen und mit den Walnusskernen bestreuen.

Das Walnussdressing passt gut zu Feldsalat.

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(*) Die Zubereitung von Walnuss-Dressing erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Rotweinessig * Essig - Sherryessig * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schalotten * Sonnenblumenöl * Walnussöl * Walnusskerne * Zucker - Raffinade

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