Rezept: Warme Schnittlauchsauce

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Kosten Rezept: 0.81 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2 EL	Schnittlauch - fein gehackt	ca. 0.13 €
15 g	Butter	ca. 0.15 €
1 kl.	feingehackte Zwiebel	ca. 0.08 €
1 EL	Mehl	ca. 0.03 €
0.25 l	Milch - lauwarm	ca. 0.26 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
2 EL	Saure Sahne	ca. 0.19 €

Zubereitung:

Die Butter zerlassen und die Zwiebelstücke darin ca. eine Minute braten, nicht braun werden lassen. Das Mehl darunterrühren. Dann die Milch dazugießen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen. Die Sauce zum Kochen bringen, ca. 5 Minuten simmern lassen. Zum Schluss den Schnittlauch und die saure Sahne darunterziehen.

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(*) Die Zubereitung von Warme Schnittlauchsauce erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Milch fettarm 1,5% * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schmand * Schnittlauch - frisch * Weizenmehl Type 405 * Zwiebeln

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