Rezept: Sauerkraut-Ananas-Salat

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Durchschnitt: 7.88 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.35 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

600 g	Frische Ananas	ca. 0.60 €
100 g	Lauchzwiebeln	ca. 0.33 €
150 g	Vollmilch-Joghurt	ca. 0.12 €
50 g	Schmand - ODER Creme fraiche	ca. 0.22 €
3 EL	Milch - lauwarm	ca. 0.05 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
400 g	Sauerkraut - lose, abgetropft ODER	ca. 0.16 €
1 Dose(n)	(425ml) Mildes Sauerkraut	ca. 0.33 €
75 g	Truthahn-Grillbrust - hauchdünn geschnitten

Zubereitung:

Die Ananas in schmale Spalten scheniden, bis auf zwei Spalten schälen und den festen Strunk herausschneiden. Das Ananasfruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe scheniden. Joghurt mit Schamdn oder Creme fraiche und der Milch glattrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sauerkraut, Ananas, Lauchzwiebeln und Truthahnbrust gut vermischen. Auf einer Platte anrichten und mit den übrigen Ananasspalten garniertservieren.

Pro Portion ca.: 140 kcal Pro Portion ca.: 580 kJoule Zubereitungszeit ca.: 25 Minuten

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Sauerkraut-Ananas-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ananas frisch * Frühlingszwiebeln * Kremiger Jogurt 3,5% * Milch fettarm 1,5% * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schmand * Weinsauerkraut

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