Rezept: Delikates Gewürz-Hähnchen

Bild: Delikates GewÃ¼rz-HÃ¤hnchen - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.97 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1000 g	Hähnchen	ca. 2.33 €
	Salz	ca. 0.00 €
Für die Marinade
0.33333333 l	Leichter Rotwein
3	Zwiebeln	ca. 0.40 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
	Rosmarin
	Thymian	ca. 0.24 €
1	Lorbeerblatt	ca. 0.25 €
3	Wacholderbeeren
6	Pfefferkörner
1	Zitrone - in Scheiben
0.5 Bund	Petersilie	ca. 0.36 €
30 g	Butter	ca. 0.30 €

Zubereitung:

Hähnchen waschen und in 2 Teile pro Person zerlegen.

Für die Marinade alle Zutaten verrühren. Hähnchen 1 Stunde darin ziehen lassen. Hähnchenteile herausnehmen. In Butter 10 Minuten anbraten. Marinade zugeben und alles 20 Minuten schmoren lassen.

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(*) Die Zubereitung von Delikates Gewürz-Hähnchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brathuhn - Poularde 1200 g * Butter * Knoblauch * Lorbeerblätter * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Rosmarin - frisch * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian * Wacholderbeeren * Zitronen - unbehandelt * Zwiebeln

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