Rezept: Erdbeerkuchen - Variation 2

Bild: Erdbeerkuchen - Variation 2 - Zutaten

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Durchschnitt: 8.40 Sterne von 5 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.89 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 26cm-form:

700 g	Erdbeeren	ca. 6.29 €
200 g	Butter	ca. 1.43 €
8	Eier (Gr. M)	ca. 2.05 €
310 g	Zucker	ca. 0.46 €
350 g	Mehl	ca. 0.23 €
1 Pack.	Backpulver	ca. 0.03 €
100 g	Schlagsahne	ca. 0.55 €
1 TL	Zitronensaft - frisch gepr.	ca. 0.01 €
1	Vanilleschote - das Mark davon	ca. 2.00 €
100 g	Aprikosenkonfitüre	ca. 0.38 €
0.5 Pack.	Klarer Tortenguß, - unge uckert
	Minzblättchen nach Belie- - ben f.d. Dekoration
	Fett + Mehl f.d. Springform

Zubereitung:

Erdbeeren waschen und putzen.

Butter schmelzen. Eier und Zucker (ein wenig davon zurückbehalten für den Tortenguß) schaumig rühren. Butter zufügen und unter rühren. Mehl und Backpulver mischen, unterheben. Sahne, Zitronensaft und Mark zufügen. Teig in eine gefettete, mit Mehl bestäubte Springform (26cm Durchmeßer) füllen. Etwa 2/3 Erdbeeren darauf verteilen. Im heißen Backofen bei 175øC ca. 1 Stunde backen. Rest Früchte in Scheiben schneiden. Konfitüre erwärmen, Kuchenoberfläche bestreichen. Erdbeerscheiben darauf verteilen. Tortenguß nach Anweisung zubereiten. Auf die Erdbeeren geben.

:Pro Person ca. : 340 kcal :Pro Person ca. : 1424 kJoule :Eiweiß : 7 Gramm :Fett : 16 Gramm :Kohlenhydrate : 42 Gramm :Sonstiges : ca. 1 1/2 Stunden

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdbeerkuchen - Variation 2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver - Päckchen * Butter * Eier - Größe M * Erdbeeren * Konfitüre - Aprikose * Minze - Pfefferminze - Bund * Schlagsahne * Tortenguss - weiß - Sk * Vanilleschote * Weizenmehl Type 405 * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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Rezept: Erdbeerkuchen - Variation 2

Zutaten für 1 26cm-form:

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