Rezept: Schneller Preiselbeerkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 26cm-form:
| 4 | Eier | ca. 0.68 € |
| 120 g | Zucker | ca. 0.18 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 3 EL | Wasser | ca. 0.00 € |
| 125 g | Mehl | ca. 0.08 € |
| 40 g | Mandeln - gemahlen | ca. 0.36 € |
| 1 TL | Backpulver - Für die Creme | ca. 0.01 € |
| 8 Blatt | Gelatine - weiß | ca. 1.19 € |
| 2 | Unbeh. Zitronen | ca. 1.58 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 500 g | Vanillejoghurt | ca. 0.00 € |
| 300 ml | Sahne | ca. 1.64 € |
| 300 g | Preiselbeerkompott | ca. 0.64 € |
Zubereitung:
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Eier, Zucker, Salz und Wasser ca. 10 Minuten schaumig schlagen. Mehl, Mandeln und Backpulver auf die Eimasse geben, unterheben. Den Boden einer Springform (D. 26cm) mit Backpapier auslegen. Buskuitmasse einfüllen, glattstreichen und ca. 5 Minuten backen, danach herausnehmen.
Gelatine einweichen. zitronen waschen, trockentupfen, die Schale abreiben, Früchte auspressen. Schale, Saft mit Zucker und Joghurt verrühren. Gelatine auflösen und unterziehen. Etwa 30 Minuten kühlen. Die Sahne steifschlagen und unterheben, sobald die Masse zu gelieren beginnt. Tortenring um den Boden schließen. Zitronencreme einfüllen, Preiselbeerkompott spiralförmig daraufgeben und durch die Creme ziehen. Kuchen ca. 4 Std. kühlen, anschließend den Tortenring entfernen. Evtl. mit Zitronenmelisse garnieren.
Pro Portion ca.: 330 kcal Pro Portion ca.: 1382 kJoule Eiweiß: 7 Gramm Fett: 13 Gramm Kohlenhydrate: 46 Gramm Broteinheiten: BE Anzurechnen: Gramm Zubereitungszeit ca.: 40 Minuten Garzeit ca.: Minuten Ruhe-/Marinierzeit ca.: 4 Std. kühlen Sonstiges:
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Anismousse mit Stachelbeerkompott 6 Portionen Preise: Discount: 12.08 € EU-Bio: 11.96 € Demeter: 12.18 € Milch mit Zucker und Sternanis aufkochen, 60 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Eigelb mit Zucker verrühren. Anismilch wieder erwärmen, durch ein Sieb zur |
 | Flutschmoppen 1 Rezept Preise: Discount: 2.54 € EU-Bio: 3.60 € Demeter: 3.32 € Backofen rechtzeitig auf 180°C vorheizen. Zunächst Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig rühren, die anderen Zutaten zugeben und gut durchkneten Ein |
 | Pflätschnass Härdepfel aus dem Kanton Uri 4 Portionen Preise: Discount: 3.99 € EU-Bio: 4.16 € Demeter: 6.57 € Wer jetzt auf dem Globus nach Pflätschnass im schweizer Kanton Uri sucht, der ist auf der falschen Fährte. Ein Blick ins alemannische Wörterbuch wäre besser: |
 | Tartara - Italienischer Kräuterflan 12 Portionen Preise: Discount: 9.71 € EU-Bio: 9.97 € Demeter: 9.87 € Schlagsahne und Milch mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Das Kräutersträusschen dazugeben, die Sahne-Milch 30 Minuten im offenen Topf kochen lassen, |
 | Scotch bun - Schottisches Früchtebrot zu Weihnachten 1 Rezept Preise: Discount: 5.06 € EU-Bio: 7.51 € Demeter: 8.04 € Die Zutaten reichen für eine Cakeform von 30 cm Länge. Wer will, verwendet fertigen Mürbteig (CH: Kuchenteig). Wer diesen allerdings selbst herstellen will, |
