Rezept: Tomaten-Kartoffel-Gratin
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.14 Sterne von 14 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.83 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 Stange(n) | Porree (Lauch) | ca. 1.19 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 kg | Kartoffeln - fest kochend | ca. 2.25 € |
| 4 gr. | Tomaten | ca. 1.96 € |
| 100 g | Mittelalter Gouda-Käse | ca. 0.50 € |
| 300 g | Crème fraîche | ca. 1.13 € |
| 0.5 TL | Paprika - edelsüß | ca. 0.04 € |
| Muskatnuss - gerieben | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 1 EL | Olivenöl | ca. 0.08 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
Zubereitung:
Porree in Stücke schneiden un din Salzwasser ca. 3 Minuten kochen. Herausnehmen, abschrecken. Kartoffeln in Scheiben, Tomaten in Spalten schneiden. Käse grob reiben. Creme fraiche mit Paprika, Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen und mit halbierter Knoblauchzehe ausreiben. Gemüse abwechselnd hineinschichten, mit Creme friche und Käse bedecken. Im heißen Ofen bei 225oC ca. 20 Minuten backen.
:Pro Person ca. : 530 kcal :Pro Person ca. : 2219 kJoule :Zubereitung : ca. 40 Minuten :Garzeit : ca. 20 Minuten
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