Rezept: Apfel-Gelee
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.85 Sterne von 27 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.4 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Gläser:
| 1750 g | Äpfel, säuerlich | ca. 6.11 € |
| 0.25 l | Wasser davon | ca. 0.00 € |
| 0.25 l | Saft weiterverwenden | |
| 500 g | Gelierzucker | ca. 0.70 € |
| 1 | Zimtstange | ca. 0.50 € |
| 1 | Gewürznelke | |
| 0.5 | Zitrone - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.50 € |
| 1 | Topf Melisse |
Zubereitung:
Menge ausreichend für 4 Gläser à 250ml Geschnittene Äpfel mit Wasser zugedeckt 20-30 Minuten kochen. Fruchtbrei passieren, den Saft abgekühlt mit der Hälfte Gelierzucker, Zimt, Nelke, Zitronensaft 3 Minuten unter Rühren kochen. eine Minute mit dem Rest Zucker erneut aufkochen. Nelke und Zimtstange entfernen, gezupfte Zitronenmelisse zugeben. :Zubereitungsz. : ca. 40 Minuten
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