Rezept: Apsro-Brötchen (Sandwich)

Bild: Apsro-BrÃ¶tchen (Sandwich) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.71 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 12 Stück:

12	Mini-Frischback-Brötchen
BÜNDNERFÜLLUNG
80 g	Galakäsli
0.5 Bund	Schnittlauch - fein geschn.	ca. 0.18 €
0.5 Bund	Petersilie - fein geschnitten	ca. 0.36 €
6	Pfefferminzblätter
	fein gehackt
50 g	Bündnerfleisch	ca. 3.11 €
0.25	Cavaillon-Melone,
	feine Schnitze o. Kugeln
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Einige Pfefferminzblätter - um Garnieren

Zubereitung:

Brötchen nach Vorschrift aufbacken, auskühlen, quer halbieren. Käse mit den Kräutern mischen, auf die unteren Hälften der Brötchen streichen. Mit den restlichen Zutaten belegen, würzen, garnieren. Deckel aufsetzen.

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(*) Die Zubereitung von Apsro-Brötchen (Sandwich) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bündner Fleisch * Minze - Pfefferminze - Bund * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Schnittlauch - frisch

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