Rezept: Ayn guot ram-suben (Rahmsuppe)

Bild: Ayn guot ram-suben (Rahmsuppe) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.02 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

0.5 l	Vollmilch	ca. 0.63 €
0.25 l	Sahne	ca. 1.36 €
4	Eigelb	ca. 0.34 €
2	Brötchen	ca. 0.40 €
75 g	Schmalz	ca. 0.42 €
	Zimt	ca. 0.18 €
	Anis
	Ingwer
3 EL	Zucker	ca. 0.08 €

Zubereitung:

Die Milch mit der Sahne vermischen und aufkochen. Die verquirlten Eigelbe unterziehen und bei milder Hitze ca. 5 Minuten unter öfterem Umrühren ziehen lassen. Inzwischen die in Würfel geschnittenen Brötchen im Schmalz goldbraun rösten und in die angerichtete Suppe geben. Mit Zimt, einer guten Prise Anis, Ingwer und Zucker nach Geschmack überstreuen und servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Ayn guot ram-suben (Rahmsuppe) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Anis, gemahlen * Brötchen / Semmeln * Eier - halb * Frische Vollmilch, 3,5% Fett * Ingwer - frisch * Schlagsahne * Schweineschmalz * Zimt - gemahlen * Zucker - Raffinade

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