Rezept: Birnen auf Weißbrot gebacken
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.20 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.68 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 Scheibe(n) | 147 | |
| Butter - (1) | ||
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 1 TL | Zimt | ca. 0.27 € |
| 4 gr. | Birnen, möglichst Williams | |
| 6 EL | Orangensaft | ca. 0.06 € |
| 2 TL | Zitronenschale - abgerieben | |
| 2 TL | Zitronensaft | ca. 0.02 € |
| 2 EL | Butter - (1) | ca. 0.17 € |
Zubereitung:
Aus dem Weißbrot runde Plätzchen von ca. 7 cm Durchmeßer schneiden, beidseitig mit Butter (1) bestreichen. Gratinform fetten und Brotscheiben nebeneinander legen. Die Hälfte des Zuckers mit dem Zimt mischen und auf das Weißbrot streuen. Birnen, schälen, halbieren, putzen und je zwei Birnenhälften auf eine Brotscheibe setzen. Orangensaft mit der Zitronenschale und dem Zitronensaft mischen, Birnen damit beträufeln und restlichen Zucker darüberstreuen. Butter (2) in Flöckchen darauf geben.
Gedeckt in den 180 Grad heißen Ofen schieben und 40 Minuten backen. Deckel entfernen und noch 20 Minuten backen. Zwischendurch mit dem Saft beträufeln.
Dazu: Schlagsahne, saure Sahne oder Vanillesauce.
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