Rezept: Bosnische Fleisch-Spießchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.62 Sterne von 21 Besuchern
Kosten Rezept: 10.37 € Kosten Portion: 1.73 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 400 g | Kalbfleisch | ca. 6.36 € |
| 400 g | Mageres Schweinefleisch | ca. 3.56 € |
| 4 | Zwiebeln (scharfe,weiße) | ca. 0.20 € |
| 100 g | Keimöl | ca. 0.27 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die Hälfte der Zwiebeln in Ringe teilen, die anderen fein würfeln und beiseitestellen. Das Fleisch in 2-3cm große Stücke schneiden, mit Öl beträufeln, Salz und die zwiebelringe beifügen. Abgedeckt vier Stunden kühl marinieren. Zum Grillen die abgetropften Fleischstücke bereitstellen, dazu Holzspieße. So kann sich jeder selbst bedienen und seinen Spieß auf Grill oder Pfanne knusprig braten und mit Salz u. Pfeffer würzen. :Pro Person ca. : 430 kcal :Pro Person ca. : 1800 kJoule :Anzurechnen : Marinierzeit: ca. 4 Std.
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