Rezept: Garnelen aus dem WOK

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Durchschnitt: 7.16 Sterne von 19 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.73 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

3 mittelgr.	Frische Garnelen
1 EL	Sesamöl	ca. 0.19 €
	Salz + w.Pfeffer fr.a.d.M.
150 g	Weißkohl	ca. 0.45 €
2 EL	Knoblauchbutter
25 g	Sojasoße	ca. 0.08 €
2 Zweig(e)	Kerbel	ca. 0.03 €
2 Zweig(e)	Koriander
	Nach Belieben
	Basmatireis ODER Baguette

Zubereitung:

Garnelen bis auf das Schwanzstück aus der Schale brechen. Rücken der Länge nach leicht einschneiden und den schwarzen Darm vorsichtig herausziehen. Garnelen auf 2/3 halbieren. Sesamöl mit Salz und Pfeffer würzen. Garnelen darin kurz marinieren. Weißkohl putzen, waschen und gut abtropfenlassen. Kohl in grobe Streifen schneiden. Knoblauchbutter in einem WOK erhitzen. Weißkohl zufügen und darin ca. 5 Minuten andünsten (der Weißkohl sollte unbedingt gebräunt werden). Dann die rohen, marinierten Garnelen zugeben und ca. 3Minuten weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und gewürztem Sesamöl abschmecken. Kräuter waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Weißkohl und Garnelen auf einem Teller anrichten. Kräuter darüberstreuen.

Als Beilage schmeckt aromatisierter Reis (z.B. Basmati) oder Baguette.

:Pro Person ca. : 350 kcal :Pro Person ca. : 1465 kJoule :Eiweiß : 16 Gramm :Fett : 29 Gramm :Kohlenhydrate : 8 Gramm :Zubereitungsz. : ca. 20 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Garnelen aus dem WOK erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

* Basmati-Reis / Duftreis * Garnelen * Kerbel - frisch * Knoblauchbutter * Koriandersamen * Sesamöl * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Weißkohl * Zutaten pauschal

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