Rezept: Hackpfanne mit Aprikosen

Bild: Hackpfanne mit Aprikosen - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.5 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 10 Portionen:

15	Aprikosen - ODER (425ml) Abtr.-Gewicht 250g Aprikosen
2.5 Bund	Frühlingszwiebeln	ca. 0.82 €
5 EL	Öl	ca. 0.08 €
1875 g	Hackfleisch - gemischt	ca. 16.83 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Paprika - edelsüß	ca. 0.05 €
312.5 g	Crème fraîche	ca. 1.17 €

Zubereitung:

Aprikosen heiß überbrühen, enthäuten, halbieren und entsteinen. Evtl. kleinschneiden (Dosen-Aprikosen abtropfenlassen). Lauchzwiebeln putzen und waschen. Lauchzwiebelgrün in Stücke, den Rest in Ringe schneiden. Zwiebelringe und Hack im heißen Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika würzen. Aprikosen und Lauchzwiebelgrün zum Hack geben. 5Minuten mitgaren. Creme fraiche als Klecks über die Pfanne geben und servieren.

:Pro Person ca. : 510 kcal :Pro Person ca. : 2135 kJoule :Zubereitung : ca. 30 Minuten

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Hackpfanne mit Aprikosen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Crème fraîche * Frühlingszwiebeln * Hackfleisch gemischt * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor

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