Rezept: Minzechutney (mit Tamarindensaft)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.4 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 50 g | Minzeblätter - gewaschen | ca. 0.66 € |
| 50 g | Tamarindensaft | ca. 0.00 € |
| 2 EL | Zwiebeln - gehackt | ca. 0.08 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 2 cm | Ingwerwurzel | |
| 3 | Grüne Chilischoten | ca. 0.47 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.5 TL | Zucker | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einer glatten Paste verrühren. Zu gebratenen Speisen servieren. In einem luftdichten Behälter kann das Chutney 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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