Rezept: Minzechutney (mit Tamarindensaft)

Bild: Minzechutney (mit Tamarindensaft) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.35 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

50 g	Minzeblätter - gewaschen	ca. 0.66 €
50 g	Tamarindensaft	ca. 0.00 €
2 EL	Zwiebeln - gehackt	ca. 0.03 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
2 cm	Ingwerwurzel
3	Grüne Chilischoten	ca. 0.47 €
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
0.5 TL	Zucker	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einer glatten Paste verrühren. Zu gebratenen Speisen servieren. In einem luftdichten Behälter kann das Chutney 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Minzechutney (mit Tamarindensaft) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ingwer - frisch * Knoblauch * Minze - Pfefferminze - Bund * Peperoni - Chilies * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tamarindensaft * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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