Rezept: Rosinensauce

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Kosten Rezept: 0.9 € Kosten Portion: 0.23 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Zutaten
50 g	Zucker	ca. 0.07 €
100 ml	Wasser	ca. 0.00 €
50 g	Rosinen	ca. 0.28 €
1 EL	Butter	ca. 0.12 €
1 EL	Essig	ca. 0.01 €
1 TL	Worcestershiresauce	ca. 0.07 €
1 TL	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Cayennepfeffer	ca. 0.08 €
1 Prise(n)	Nelkenpulver	ca. 0.07 €
1 Prise(n)	Muskatnuss	ca. 0.04 €
3 EL	Johannisbeergelee	ca. 0.27 €

Zubereitung:

Zucker und Wasser zusammen aufkochen, 2-3 Minuten köcheln. Restliche Zutaten beigeben, aufkochen, Hitze reduzieren und weitere 2-3 Minuten köcheln. Warm oder kalt servieren. Passt gut zu kaltem Fleisch oder Fleischfondues.

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(*) Die Zubereitung von Rosinensauce erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Cayennepfeffer * Essig - Branntweinessig * Johannisbeergelee - rot * Muskatnuss - gemahlen * Nelken gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sultaninen ungeschwefelt * Wasser * Worcestersauce * Zucker - Raffinade

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