Rezept: Schokoladen-Quarkbecher

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.05 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Speisequark	ca. 0.69 €
0.25 l	Schlagsahne	ca. 1.36 €
75 g	Schokolade	ca. 0.44 €
	Rum
	Zucker
	Johannisbeergelee - einige EL
	Cocktailkirschen
	Pistazien - gewiegt
	Raspelschokolade

Zubereitung:

Durch ein Sieb gestichenen Speisequark mit steifgeschlagener Sahne, geriebener Schokolade vermischen, mit Rum und Zucker abschmecken. Einige EL Johannigsbeergelee in jeden Becher geben, dann die Becher mit der Quarkmasse vollfüllen und mit geschlagener Sahne, roten in Streifchen geschnittenen Cocktailkirschen, gewiegten Pistazien und geraspelter Schokolade garnieren. Verflüssigtes Johannisbeergelee mit etwas Rum verdünnt dazu reichen.

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(*) Die Zubereitung von Schokoladen-Quarkbecher erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cocktailkirschen * Echter Rum 40% Vol. * Johannisbeergelee - rot * Pistazien - geschält - ungesalzen * Schlagsahne * Schokolade - Vollmilch * Schokoladenraspeln - zartbitter * Speisequark mager * Zucker - Raffinade

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