Rezept: Senfmüller’s Spezialdressing

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.49 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

3 EL	Moutarde de Montjoie - "Knoblauch" (Senf)
300 ml	Öl	ca. 0.42 €
1 Bund	Petersilie oder Kresse
1 EL	Kräuteressig	ca. 0.07 €
	Zucker, Salz+Pfeffer a.d.M.

Zubereitung:

Menge ausreichend für 4-6 Personen. Senf "Knoblauch" mit Zucker, Salz und Pfeffer aus der Mühle und dem Kräuteressig verrühren. Langsam das Öl unterschlagen. Petersuilie, Kresse oder andere Kräuter je nach Geschmack zufügen. PASST zu kalten Fleischtomaten, Frisee, Endiviensalat, zum Stippen bei Artischocken, blanchiertem Staudensellerie und Möhren.

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(*) Die Zubereitung von Senfmüller’s Spezialdressing erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Kräuteressig * Pflanzenöl * Zutaten pauschal

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Rezept: Senfmüller’s Spezialdressing

Zutaten für 4 Portionen:

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