Rezept: Fruchtige Schnitzelspieße
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.17 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.6 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 600 g | Schnitzelfleisch | |
| 8 | Backpflaumen, ohne Stein | |
| 8 Scheibe(n) | Frühstücksspeck | ca. 2.06 € |
| 2 Scheibe(n) | Ananas | |
| 1 | Rote Chilischote | ca. 0.16 € |
| 4 EL | Biskin-Öl | |
| 1 | Limone - Schale und Saft | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Schnitzelfleisch in große Würfel schneiden. Backpflaumen mit jeweils 1 Scheibe Bacon umwickeln. Die Ananasscheiben in Stücke zerteilen. Chilischote entkernen, in feine Streifen scheniden und mit dem Öl, mit Limonanschale und -saft verrühren. Mit Salz und Peffer würzen. Fleischwürfel, Backpflaumen und Ananasstücke abwechselnd auf große Spieße stecken und mit dem Chiliöl bestreichen. Auf den vorgeheizten Grill von allen Seiten ca. 8 Minuten grillen.
Dazu schmeckt eine Currysauce
:Pro Person ca. : 393 kcal :Pro Person ca. : 1645 kJoule
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