Rezept: Buttermilchspeise

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.78 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 ml	Buttermilch	ca. 0.79 €
50 g	Zucker; (bis 75 g)
	Zitronenschale; abgerieben
0.5	Zitrone; Saft davon	ca. 0.50 €
4 Blatt	Gelatine - weiß	ca. 0.59 €
2 Blatt	Gelatine - rot	ca. 0.30 €
4 EL	Wasser	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Man schmeckt die Buttermilch mit Zucker und Zitrone ab, löst die eingeweichte Gelatine mit vier Esslöffel heißem Wasser auf und rührt die Buttermilch langsam in die abgekühlte Gelatinelösung. Dann füllt man die Speise in eine Glasschlä oder in Schälchen und stellt sie kalt.

Man reicht Vanillesoße oder Kleingebäck dazu.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Buttermilchspeise Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Buttermilch * Gelatine - Blatt - rot * Gelatine - Blatt - weiß * Wasser * Zitronen - unbehandelt * Zitronenschale mit Traubenzucker

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