Rezept: Cajun Gewürz

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.56 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 TL	Nelken, gemahlen	ca. 0.20 €
1 EL	Grober Rohrzucker	ca. 0.04 €
1 TL	Korianderpulver	ca. 0.20 €
1 TL	Paprikapulver	ca. 0.07 €
0.5 TL	Muskat, gemahlen	ca. 0.05 €
1 TL	Salz	ca. 0.00 €
2 TL	Knoblauchpulver	ca. 0.24 €
2 TL	Zwiebelpulver
4 TL	Weißer Pfeffer
2 TL	schwarzer Pfeffer	ca. 0.15 €
3 TL	Chilis, gemahlen	ca. 0.34 €
4 TL	Thymian - getrocknet	ca. 1.44 €
1 TL	Oregano - getrocknet	ca. 0.44 €

Zubereitung:

Alle Zutaten im Mörser zermahlen, vermischen und in einem luftdichten Gefäss aufbewahren.

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(*) Die Zubereitung von Cajun Gewürz erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chili - gemahlen * Knoblauchpulver * Koriander - gemahlen * Muskatnuss - gemahlen * Nelken gemahlen * Oregano - getrocknet * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz, gemahlen * Pfeffer weiß - gemahlen * Rohrzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian * Zwiebelpulver

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