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Fondue-Saucen III 1 Rezept Preise: Discount: >1.36 € EU-Bio: >1.47 € Demeter: >1.51 € Gelbe Sauce: Eigelb kräftig rühren, salzen, Öl tropfenweise darunterrühren (der anstrengenste Teil bei der Zubereitung). Mandeln, pürierter | |
Fonduesaucen - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >0.02 € EU-Bio: >0.02 € Demeter: >0.05 € Grundmischung zubereiten, in Portionen einteilen und mit den Zutaten der gewünschten Sauce(n) anreichern, immer nach Geschmack. Dann einige Stunden durchziehen | |
Fonduta 4 Portionen Preise: Discount: >12.24 € EU-Bio: >12.18 € Demeter: >12.58 € 400 ml Milch über Wasserbad erhitzen. Den Käse entrinden, grob raffeln und nach und nach in die heiße Milch geben. Mit einem Holzlöffel so lange rühren, bis | |
Fontanes Frischlingsrücken 4 Portionen Preise: Discount: >3.30 € EU-Bio: >3.73 € Demeter: >5.08 € Für die Sauce den Backofen auf 190 Grad vorheizen, Knochen in den Bräter geben und etwa 30 Minuten anrösten. Röstgemüse fein würfeln, zufügen, weitere 10 | |
Forelle ”Küchenmeister” Art 4 Portionen Preise: Discount: >1.54 € EU-Bio: >1.89 € Demeter: >1.93 € Die Forellen waschen, trocken tupfen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Bauchhöhle ebenfalls salzen, je einen Zweig Estragon und Koriander und etwas | |
Forelle ”Müllerin” 1 Portion Preise: Discount: >0.22 € EU-Bio: >0.22 € Demeter: >0.26 € Die ausgenommene Forelle innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Den Fisch in Mehl wenden und in heißer Butter ca. 10 | |
Forelle a la Cameline 1 Rezept Preise: Discount: >2.90 € EU-Bio: >3.06 € Demeter: >2.98 € Die Forellenfilets säubern, von den Gräten entfernen, im warmen Fischfond 5 Minuten ziehen lassen und warmhalten. Den Ingwer fein reiben und mit etwas Safran und | |
Forelle auf Erbspüree 2 Portionen Preise: Discount: >3.53 € EU-Bio: >6.08 € Demeter: >6.21 € Die Erbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Das Einweichwasser abschütten und die Erbsen mit der Brühe in einen Topf geben und ca. 45 Minuten | |
Forelle auf Gurkengemüse 2 Portionen Preise: Discount: >1.28 € EU-Bio: >2.01 € Demeter: >2.19 € Eine gewürfelte Schalotte und eine Knoblauchzehe in einem Topf mit Butter anschwitzen, mit einem EL Mehl bestäuben und mit der Milch aufgießen. Mit dem | |
Forelle aus der Folie mit Kräuter-Sahne 4 Portionen Preise: Discount: >4.92 € EU-Bio: >5.32 € Demeter: >5.36 € Forellen innen und außen kalt abspülen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Kräuter waschen, trockentupfen und in die Bauchhöhlen geben. Vier | |
Forelle blau - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >2.13 € EU-Bio: >2.13 € Demeter: >2.13 € Alle Zutaten mit 2 dl Wasser 30 Minuten kochen, den Sud erkalten lassen. Den vorbereiteten Sud in einer Fischkasserolle wieder aufkochen. Die Forellen auf dem | |
Forelle Blau, mit feinem Gemüse und Sherry-Sauce 1 Rezept Preise: Discount: >4.67 € EU-Bio: >5.68 € Demeter: >5.87 € Für das Gemüse Champignons putzen, waschen, m. Zitronensaft beträufeln. Zwiebel abziehen, fein würfeln, Butter zerlassen, die Zwiebelwürfel glasig dünsten | |
Forelle en Papillotte mit Remouladenquark 4 Portionen Preise: Discount: >3.82 € EU-Bio: >3.82 € Demeter: >3.86 € Forellen: innen und außen kalt abspülen, mit Haushaltpapier trockentupfen. Forellen innen und außen würzen, mit Petersilie, Knoblauch und Zitronenscheiben | |
Forelle ’graved art’ 2 Portionen Preise: Discount: >3.40 € EU-Bio: >3.40 € Demeter: >3.44 € Die Forellen vorsichtig filetieren. Kopf und Gräte mit Schwanzflosse zum Dekorieren aufbewahren. Das Salz mit dem Zucker, dem gemahlenen Koriander und dem | |
Forelle im Gemüsebett 4 Portionen Preise: Discount: >0.95 € EU-Bio: >0.98 € Demeter: >1.11 € Die Forelle innen mit Salz, Pfeffer würzen und die gehackte Petersilie zugeben. Den Bratschlauch doppelt so lang wie die Forelle schneiden, eine Seite nach |
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