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 | Vinelzer Kartoffelkuchen 10 50cmblech Preise: Discount: >2.35 € EU-Bio: >2.35 € Demeter: >2.35 € Frauen vom oberen Bieler See haben vor einigen Jahren das Backen im Ofenhaus neu entdeckt. In Vinelz zum Beispiel, unweit des Städtchens Erlach am Bielersee, |
 | Vinelzer Kartoffelkuchen - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >2.35 € EU-Bio: >2.35 € Demeter: >2.35 € Ruchmehl, Wasser, Salz und Hefe zu einem Brotteig kneten, etwa 3 Stunden gehen lassen. Die Kartoffeln kochen, schälen und fein raffeln. Teig und Kartoffeln |
 | Vogelsberger Salzekuchen 1 Rezept Preise: Discount: 4.60 € EU-Bio: 5.19 € Demeter: 6.09 € 100 ml Wasser und 8 EL Milch leicht erwärmen. Hefe darin auflösen. 1/2 TL Salz und Mehlsorten mischen. Mit Öl und Hefemilch glatt verkneten. Zugedeckt am warmen |
 | Vollkornbrot - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 3.94 € EU-Bio: 4.76 € Demeter: 4.82 € Alle Zutaten in die auf 30°C erhitzte Buttermilch einrühren. Den Teig in eine gut gefettete und bemehlte Brotform gießen und bei 150°C 2 bis 2 1/2 Stunde |
 | Vollkornbrot - Variation 3 1 Rezept Preise: Discount: 3.94 € EU-Bio: 4.76 € Demeter: 4.82 € Alle Zutaten in die auf 30GradC erhitzte Buttermilch einrühren. Den Teig in eine gut gefettete und bemehlte Brotform gießen und bei 150GradC 2 bis 2 1/2 Stunde |
 | Vollkornbrötchen mit Sonnenblumenkernen 12 Portionen Preise: Discount: >1.57 € EU-Bio: >1.39 € Demeter: >1.39 € Das Mehl in eine große Schüssel sieben und das Salz darüber streuen. Die Hefe im zimmerwarmen Bier auflösen, zum Mehl geben und alles verkneten. Mindestens |
 | Vollkornmischbrot 1 Rezept Preise: Discount: >0.39 € EU-Bio: >0.39 € Demeter: >0.39 € Alle Zutaten vermengen. Teig auf doppelte Menge gehen lassen, in eine gefettete Kastenform geben, nochmals gehen lassen. Im Backofen zunächst 10 Minuten auf |
 | Walnussbrot oder -Brötchen 1 Rezept Preise: Discount: 1.75 € EU-Bio: 2.17 € Demeter: 2.29 € 100 ml warme Milch in eine Schüssel geben, die zerbröckelte Hefe und den Zucker hineinrühren. Das Mehl in eine andere Schüssel geben und mit einem Löffel eine |
 | Walnuss-Pfeffer-Brötchen 1 Rezept Preise: Discount: >3.27 € EU-Bio: >4.87 € Demeter: >4.88 € Von den Walnüssen die zwölf schönsten zum Garnieren beiseite legen. Die anderen grob hacken, in Butter (1) anrösten und abkühlen lassen. Mehle in eine |
 | Wasserwecken 1 Rezept Preise: Discount: >0.54 € EU-Bio: >0.52 € Demeter: >0.79 € Die beiden Mehlsorten und die Hefe in einer großen Schüssel miteinander mischen. Das Wasser mit Öl und Salz lauwarm werden lassen. Die Flüssigkeit nach und |
 | Versunkener Kirschkuchen - Variation 1 1 20cm-form Preise: Discount: >1.32 € EU-Bio: >1.92 € Demeter: >1.92 € Fett und Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, darübersieben und kurz unterrühren. Eine Springform (d 20cm) leicht |
 | Zitronenkuchen (Diabetes) 1 Kastenform Preise: Discount: 1.34 € EU-Bio: 1.65 € Demeter: 1.72 € Fett und Zucker schaumig rühren. Eigelb nach und nach zugeben. Zitronensaft und -schale unterrühren. Mehl sieben, mit dem Backpulver mischen und löffelweise |
 | Apple-Pie (Apfelkuchen) Diabetes 1 26cm-form Preise: Discount: >3.04 € EU-Bio: >3.39 € Demeter: >3.57 € Zubereitung: Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde formen und Ei und Süßstoff hineingeben. Butter flöckchenweise zufügen und den Zucker |
 | Griebenbrot 1 Rezept Preise: Discount: 3.81 € EU-Bio: 3.81 € Demeter: 3.81 € Den Sauerteig mit 1/4 l lauwarmem Wasser und etwas Mehl glattrühren. Die Schüssel zugedeckt bei 26-30øC über Nacht stehen lassen. Restliches Weizenmehl in |
 | Leinsamen- und Weizenbrot 2 rezepte Preise: Discount: >1.52 € EU-Bio: >1.78 € Demeter: >1.97 € Bernd Herrmann hat sich die Rezepte für den 1kg Backautomaten ausgedacht. Der kl. Messlöffel ist der unserem Brotbäcker beiliegende doppelseitige |
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