Rezept: Ko Soto Gake
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.47 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Portion:
GEMÜSE | ||
| 150 g | Brokkoli | ca. 0.92 € |
| 8 | Wasserkastanien | |
| 2 | Shitakepilze | |
| 50 g | Lauchzwiebeln | ca. 0.16 € |
| 50 g | Zwiebeln | ca. 0.05 € |
| 75 g | Stangensellerie | ca. 0.15 € |
GEWÜRZE | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 TL | Korianderkörner | ca. 0.18 € |
AUSSERDEM | ||
| 1 Tasse(n) | Gemüsebrühe | |
Zubereitung:
Die Pilze ca. 1/2 Stunde einweichen. Den eingeweichten Pilzen den Stil herausschneiden. Das Gemüse in Stücke schneiden. Die Gemüsebrühe mit den Korianderkörnern in einen Topf geben. Das ganze Gemüse in einen Garkorb stellen und in der Brühe ca. 12 Minuten dünsten. Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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