Rezept: Pikante Hühnchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.82 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 | Poularden | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Paprika, edelsüß | ca. 0.05 € | |
| Zwiebelpulver | ||
| Lorbeerpulver | ||
| Knoblauchpulver | ||
| Fenchelsamen, gemahlen | ||
| Kardamom | ca. 0.10 € | |
| Piment | ||
| Zimt | ca. 0.11 € | |
| Ingwerpulver | ||
| Koriander | ||
| 3 EL | Kräuter - gehackt | ca. 0.48 € |
| 2 TL | Petersilie - gehackt | ca. 0.03 € |
| Öl |
Zubereitung:
Eine Poularde innen mit Salz und den nächsten sechs Zutaten ausstreuen, außen salzen und pfeffern. Zweite Poularde innen und außen mit Salz, Pfeffer, Paprika und restlichen Gewürzen bestreuen. Poularden auf den Grill stecken, einölen; erste Poularde mit der Hälfte der Kräuter bestreuen, zweite Poularde mit Petersilie. In etwa 60 Minuten gar grillen, dabei öfter mit Öl bepinseln, die erste Poularde nach 30 Minuten mit den restlichen Kräutern bestreuen.
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