Rezept: Scharfer Tofu mit Hackfleisch
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.86 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.26 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Hackfleisch | ca. 2.69 € |
| 1 mittelgr. | Zwiebel - geschnitten | ca. 0.05 € |
| 2 EL | Pflanzenöl | ca. 0.03 € |
| 1.5 TL | Knoblauch - fein gehackt | ca. 0.11 € |
| 2 TL | Ingwer - feingeraspelt | ca. 0.07 € |
| 0.5 TL | Scharfe chin. - Sojabohnenpaste evtl. mehr | |
| 1 TL | Zucker - Menge anpassen | ca. 0.01 € |
| 1 EL | Dunkle Sojasauce | ca. 0.05 € |
| 500 g | Weicher Tofu - gewürfelt | ca. 2.24 € |
| 185 ml | Hühnerbrühe | ca. 0.03 € |
| 1 EL | Speisestärke | ca. 0.02 € |
| gr. | Salatblätter zum Servieren |
Zubereitung:
Zutaten für 4-6 Personen.
Hackfleisch und Zwiebel in Öl 4 Minuten unter Wenden anbraten. Knoblauch und Ingwer hinzufügen, kurz anbraten, Sojabohnenpaste, Zucker und Saojasauce hinzufügen und 1 1/2 Minuten kochen. Häufig rühren. Tofu und die Mischung aus Hühnerbrühe und Stärkemehl hinzufügen und auf kleiner Hitze kochen. Rühren, bis die Sauce eindickt. Auf Salatblättern anrichten.
:Sonstiges : ca. 10 Minuten : Vorbereitg.: ca. 20 Minuten
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