Rezept: Schneller Gemüsetopf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 600 g | Wirsing | ca. 0.89 € |
| 4 | Möhren | ca. 0.35 € |
| 1.25 l | Klare Brühe (Instant) | ca. 5.27 € |
| 1 Dose(n) | 425 ml Kidneybohnen | ca. 0.37 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 2 Pack. | Kartoffelpüree - (für je 1-2 Portionen) | |
| 50 g | Schlagrahm | ca. 0.27 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Weißer Pfeffer | ca. 0.05 € | |
| Rosenpaprika | ca. 0.08 € | |
| Majoran | ca. 0.16 € |
Zubereitung:
Wirsing putzen, vierteln und den harten Strunk entfernen. Kohl in mundgerechte Stücke schneiden. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Beides in die kochende Brühe geben und ca. 10 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze garen. Inzwischen Bohnen in ein Sieb schütten, abspülen und abtropfen lassen.Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken oder hacken und mit den Bohnen in die Brühe geben. Aufkochen lassen. Topf vom Herd ziehen und das Kartoffelpüree einrühren. Mit der Sahne verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Vor dem Servieren abgezupfte Majoranblättchen (kann auch getrockneter sein) über den Eintopf streuen.
Dazu passt Fleischwurst oder ein Rest vom Schäufele. Beides kann in der Suppe heiß gemacht werden.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Holundersaft 1 Rezept Preise: Discount: 0.28 € EU-Bio: 0.44 € Demeter: 0.32 € Holunderbeeren durch ein Sieb streichen. Abgesetzten Saft mit Zucker und Zimt einige Minuten unter ständigem Rühren kochen, dabei öfter abschäumen. |
 | Nuss-Nougat-Muffins 1 Rezept Preise: Discount: 1.68 € EU-Bio: 2.12 € Demeter: 2.69 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt 12 bis 15 Muffins, abhängig von der Größe der verwendeten Papierförmchen. Butter mit Nuss-Nougat-Creme und Zucker |
 | Eier auf Petersiliensauce 1 Portion Preise: Discount: 1.31 € EU-Bio: 1.53 € Demeter: 1.83 € Kartoffeln in Salzwasser garen, abtropfen, warmhalten. Zwiebel in Fett andünsten, Mehl darin goldgelb anschwitzen. Sahne und Milch unter Rühren zufügen, |
 | Bodenseefelchen in der Folie gegrillt 4 Portionen Preise: Discount: 3.00 € EU-Bio: 3.27 € Demeter: 3.40 € Die Felchen waschen, mit etwas Zitronensaft säuern und leicht salzen. Die Bauchhöhle mit etwas Petersilie und Dill und einem Esslöffel Butter füllen. Den |
 | Stachelbeerchutney aus Großbritannien 1 Rezept Preise: Discount: 8.65 € EU-Bio: 8.89 € Demeter: 9.23 € Die Zutaten in diesem Rezept ergeben 2 Gläser Stachelbeerchutney mit je 1/2 Liter Inhalt. Die Stachelbeeren waschen und putzen. Die Zitronenschale dünn |
