Rezept: Seelachs im Gemüsebett
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.17 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.07 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
1 Stange(n) | Sellerie | |
1 Stange(n) | Lauch | ca. 0.60 € |
0.125 l | Weißwein - trocken | ca. 0.44 € |
0.25 l | Wasser | ca. 0.00 € |
1 | Karotte | ca. 0.09 € |
2 | Lorbeerblätter | ca. 0.76 € |
4 | a 150g Seelachsfilets | |
Zitronensaft | ||
Salz | ca. 0.00 € | |
weißer Pfeffer - frisch gemahlen | ||
2 EL | Butter | ca. 0.16 € |
Zubereitung:
Das Gemüse waschen, putzen und in ganz feine Streifen schneiden. In eine feuerfeste Form legen. Wein und Wasser zugießen, Lorbeerblätter dazugeben. Den Elektro-Ofen auf 200 oC vorheizen. Die Seelachsfilets kalt abwaschen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Dann salzen und pfeffern. Fett in Flöckchen und Filets auf dem Gemüse verteilen. Deckel der Form auflegen und die Form auf den Boden des Backofens stellen. Alles im vorgeheizten Ofen etwa 20 Min.köcheln lassen (Gas: Stufe 3). Mit Salz, Pfeffer und Wein abschmecken. Die Filets mit Gemüse servieren.
Pro Port. ca. 240 kcal/1000 kJ
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Johannisbeerlikör mit Kräutern 1 Rezept Preise: Discount: 10.63 € EU-Bio: 10.63 € Demeter: 10.63 € In eine große, bauchige Flasche die gewaschenen, gut abgetropften Johannisbeeren geben, darauf den Kandis und die Gewürze. Mit Branntwein auffüllen und | |
Avocado-Pesto zu Pasta 4 Portionen Preise: Discount: 7.07 € EU-Bio: 7.59 € Demeter: 7.63 € Nudeln nach Packungsanweisung garen. Die restlichen Zutaten (wenn nötig, grob zerkleinert) in den Mixer geben und mit ein paar Esslöffeln des Kochwassers der | |
Chibarwe chakadyiwa - Mais an Erdnussbutter 4 Portionen Preise: Discount: 0.90 € EU-Bio: 1.35 € Demeter: 1.15 € Diese afrikanische Variation der Polenta stammt aus Zimbabwe. Auch sie wird vornehmlich zu Fleisch serviert. Mais in kochendes Salzwasser geben und ca. 30 | |
Apfelklößchen in Vanillesoße 4 Portionen Preise: Discount: 5.11 € EU-Bio: 5.72 € Demeter: 5.69 € Äpfel waschen, schälen, in feine Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Biskuits zerbröseln und mit den Haselnüssen, Zimt, | |
Whiskey-Pie 1 Rezept Preise: Discount: 5.66 € EU-Bio: 5.54 € Demeter: 5.97 € Die Vorlage für dieses Rezept verlangt ausdrücklich Roggen-Whiskey. Ich behaupte, mit Bourbon schmeckt er sicher genauso gut, sehe mich aber mit hitzigen |