Rezept: Himbeer-Mango-Torte
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 24cm-form:
| 4 | Eier | ca. 0.68 € |
| 120 g | Zucker - (1) | ca. 0.18 € |
| 0.25 TL | Vanillezucker | ca. 0.05 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 40 g | Speisestärke | ca. 0.05 € |
| 80 g | Mehl | ca. 0.05 € |
| 15 g | Kakao | ca. 0.08 € |
| 20 ml | Himbeergeist | ca. 0.19 € |
| 2 kl. | Mangos | |
| 250 g | Himbeeren | ca. 2.58 € |
| 10 Blatt | Gelatine | ca. 1.48 € |
| 500 g | Schichtkäse | ca. 2.75 € |
| 250 g | Mascarpone | ca. 1.99 € |
| 100 g | Zucker - (2) | ca. 0.15 € |
| 150 g | Joghurt - 3,5% Fett | ca. 0.12 € |
| 40 ml | Eierlikör | ca. 0.23 € |
| 200 ml | Sahne - (1) | ca. 1.09 € |
| 350 ml | Sahne - (2) | ca. 1.91 € |
| 40 g | Zucker - (3) | ca. 0.06 € |
| Evtl. Pistazien - und | ||
| Schokospäne - . Garnieren |
Zubereitung:
Menge mit 40g Stärke + 80g Mehl ausreichend für 16 Stücke.
Ofen auf 190oC vorheizen. Eier mit Zucker (1), Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Stärke, Mehl, Kakao darübersieben, unterheben. In eine am Boden mit Backpapier angelegte Springform (ø 24cm) füllen, ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, nach 10 Minuten stürzen, auskühlen lassen. Boden waagerecht durchschneiden, beide Hälften mit Himbeergeist beträufeln. Unteren Boden auf Kuchenplatte legen, mit Formrand umschließen. Mangos schälen, 1 1/2 Mangos würfeln, Himbeeren verlesen. Gelatine einweichen. Käse mit Mascarpone, Zucker (2), Joghurt, Eierlikör verrühren. Gelatine auflösen, unterrühren. Masse ca. 30 Minuten kühlen. Sahne 1 steif schlagen, unterheben, Hälfte der Creme in Form füllen, Mangowürfel und Hälfte Himbeeren daraufgeben. Rest Creme aufstreichen, Boden auflegen. 4 Std. kühlen. Sahne (2) mit Zucker (3) steif schlagen, Torte damit einstreichen. Mit Mango, Himbeeren, evtl. Pistazien und Schokospänen garnieren.
Pro Portion ca.: 220 kcal Pro Portion ca.: 922 kJoule Eiweiß/g: 5 Fett/g: 13 Kohlenhydrate/g: 22 Zubereitungszeit ca.: 45 Minuten Garzeit ca.: 15 Minuten Gesamt-Kühlzeit ca.: 4 1/2 Std.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Gebratene Kartoffelklößchen 1 Rezept Preise: Discount: 0.28 € EU-Bio: 0.39 € Demeter: 0.64 € Die gekochten Kartoffeln werden durch die Kartoffelpresse gedrückt und mit Mehl, Eigelb, Fett und Salz verknetet. Man rollt den Teig fingerdick aus und sticht |
 | Peynirli Börek - Mit Schafskäse gefüllte Teigblätter 4 Portionen Preise: Discount: 8.19 € EU-Bio: 8.47 € Demeter: 8.76 € Eine rechteckige Backform gut einfetten und mit einer Scheibe Yufka auslegen. Eier, Milch, Öl, Jodsalz, Pfeffer verquirlen und davon einen Schöpflöffel über |
 | Okraschoten mit Lammfleisch auf türkische Art - Kuzu etli bamya 4 Portionen Preise: Discount: 9.40 € EU-Bio: 9.32 € Demeter: 9.73 € Die Okraschoten waschen und putzen. Das Fruchtfleisch nicht verletzen, sonst werden die Bamya schleimig. Die Stiele abschälen, so daß sie wie spitze |
 | San Vigilini 80 Stück Preise: Discount: 2.96 € EU-Bio: 3.03 € Demeter: 4.02 € Der heilige Vigilius (ca. 355 - 405 n. Chr.) war Bischof von Trient und wirkte bis in die Gegend südlich des Gardasees. Ihm zu Ehren werden diese leckeren |
 | Bohnen mit Tomaten und Salbei 1 Rezept Preise: Discount: 3.58 € EU-Bio: 3.55 € Demeter: 3.74 € Buschbohnen waschen, abfädeln und in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Tomaten waschen, entstielen und mit heißem Wasser überbrühen. Dann die Haut abziehen |
