Rezept: Johannisbeer-Baisertorte
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Springform:
4 | Eier, Gew.Kl.L | ca. 1.03 € |
125 g | Butter | ca. 0.90 € |
125 g | Zucker | ca. 0.19 € |
1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.02 € |
150 g | Mehl | ca. 0.10 € |
2 TL | Backpulver | ca. 0.02 € |
2 EL | Milch - lauwarm | ca. 0.03 € |
200 g | Puderzucker | ca. 1.69 € |
FüR DIE FüLLUNG | ||
6 Blatt | Gelatine - weiß | ca. 0.89 € |
300 g | Rote Johannisbeeren | ca. 1.61 € |
450 g | Vollmilch-Joghurt | ca. 0.35 € |
100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
1 | Unbeh. Zitrone - abger. Schale | ca. 0.99 € |
200 g | Schlagsahne | ca. 1.09 € |
1 EL | Puderzucker | ca. 0.15 € |
Zubereitung:
Eier trennen, dabei je Torte je zwei Eiweiß in zwei Gef"ße geben. Fett, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Die Eigelb zufügen. Mehl und Backpulver mischen und unterheben, Milch unterrühren. Teig halbieren. Springform einfetten, die H"lfte des Teiges einfüllen und glattstreichen.
H"lfte Eiweiß steif schlagen, H"lfte Puderzucker nach und nach einrieseln lassen. Baisermasse gleichm"ßig auf dem Teig verstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad / Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen, aus der Form l"sen und abkühlen lassen.
Die restlichen Eiweiß mit restlichem Puderzucker steif schlagen. Zweite Teigh"lfte in die Springform füllen, Baisermasse daraufstreichen und wie beschrieben abbacken.
Gelatine einweichen. Johannisbeeren mit einer Gabel von den Rispen streifen. Joghurt, Zucker und Zitronenschale verrühren. Gelatine ausdrücken, aufl"sen und unter den Joghurt rühren. Sahne steif schlagen und sobald der Joghurt fest zu werden beginnt, mit den Johannisbeeren unterheben.
Um einen Boden den Springformring legen und die Joghurtmasse gleichm"ßig auf dem Boden verstreichen. Den zweiten Boden darauflegen, andrücken und kalt stellen Mit Puderzucker best"uben und evtl. mit Johannisbeerrispen und Zitronenmelissebl"ttchen verzieren.
1 Torte = 16 Stücke = pro Stück ca. 300 Kalorien / 1260 kJ.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Schwedischer Kardamomkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 4.11 € EU-Bio: 3.84 € Demeter: 5.09 € Eine runde Springform ausfetten und mit Bröseln bestreuen. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eier mit Zucker in einer Schüssel einige Minuten schlagen. | |
Lammkoteletts mit Zwiebeln und Paprika 4 Portionen Preise: Discount: 13.40 € EU-Bio: 13.45 € Demeter: 13.74 € Die Lammkoteletts in einer mit Öl ausgeriebener Pfanne 2 bis 3 Minuten von jeder Seite anbraten. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Paprika waschen, | |
Glacierte Maronen 1 Rezept Preise: Discount: 22.93 € EU-Bio: 23.09 € Demeter: 23.37 € Butter ohne Farbe schmelzen lassen. Maronen und Zucker beigeben, ganz leicht karamellisieren. Mit Wasser ablöschen, köcheln bis das Karamel sich löst, leicht | |
Roter Dinkel-Salat 2 Portionen Preise: Discount: 1.09 € EU-Bio: 1.39 € Demeter: 1.44 € Dinkel in Wasser über Nacht quellen lassen. Am nächsten Tag den Dinkel bei milder Hitze 15-20 Minuten aufkochen und garziehen lassen. Danach mit Meersalz, | |
Deftiger Suppentopf 6 Portionen Preise: Discount: 10.69 € EU-Bio: 11.48 € Demeter: 22.79 € Salzwasser zum Kochen bringen, das Rindfleisch hineingeben, 70 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 im geschlossenen Topf garen, nach 30 Minuten das |