Rezept: Tomaten-Creme-Suppe

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.42 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

250 g	Fleischtomaten	ca. 0.22 €
1 EL	Zwiebeln - gehackt	ca. 0.04 €
2 TL	Sonnenblumenöl	ca. 0.09 €
0.25 l	Gemüsebrühe - Instant	ca. 0.05 €
	Meersalz
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Basilikum	ca. 0.01 €
1	Messlöffel Biobin - Bindemittel b. Bedarf das Doppelte
2 TL	Sahne	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Tomaten schälen und kleinschneiden. Zwiebeln in Öl andünsten, Tomaten zugeben, mitdünsten und mit Gemüsebrühe auffüllen. Gewürze zugeben und etwa 10Minuten kochen. Etwas abkühlen lassen. Biobin einstreuen und gut unterrühren, nochmals kurz aufkochen. Zum Schluss die Sahne zugeben.

Nährwerte pro Person: :Kilokalorien: 90 :Kilojoule: 373 :Eiweiß/g: 2,8 :Fett/g: 6,4 :Kohlenhydrate/g: 5,2

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(*) Die Zubereitung von Tomaten-Creme-Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Gemüsebrühe - Pulver * Meersalz * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzliches Bindemittel * Schlagsahne * Sonnenblumenöl * Tomaten - Fleischtomaten * Zwiebeln

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