Rezept: Chinakohlsalat mit Erdnüssen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.03 Sterne von 30 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.2 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Orange - Saft davon | ca. 0.35 € |
| 5 EL | Zitronensaft | ca. 0.18 € |
| 2 EL | Sesamöl | ca. 0.38 € |
| 100 g | Joghurt | ca. 0.08 € |
| 0.5 | Zwiebel | ca. 0.07 € |
| 400 g | Chinakohl | ca. 0.40 € |
| 1 | Apfel | ca. 0.32 € |
| 50 g | Erdnüsse - halbiert | |
| 2 | Orangen | ca. 0.58 € |
| 1 TL | Kräuter-Meersalz | |
| 1 | Cayennepfeffer - eine Spur | |
| 0.5 TL | Edelhefe | |
| 2 Spur | Kardamom - gemahlen | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 TL | Sojasauce | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Aus Orangensaft, Zitronensaft, Sesamöl, Joghurt und allen Gewürzen
eine Salatsauce zusammenrühren. Zwiebel würfeln und unterrühren.
Den Chinakohl waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Die
Orangen schälen und das Fruchtfleisch würfeln, bis auf wenige dünne
Orangenscheiben, die man für die Dekoration zurückbehalten kann. Den
Apfel ebenfalls in große Würfel schneiden. Chinakohl, Orangen- und
Apfelwürfel und die Erdnüsse in die Salatsauce geben und vermischen.
Eine halbe Stunde durchziehen lassen und mit den zurückbehaltenen
Orangenscheiben garnieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Eierschmälze zu Blumenkohl 1 Portion Preise: Discount: 1.73 € EU-Bio: 1.62 € Demeter: 1.90 € Das Ei im Eierschneider einmal längs und einmal quer schneiden, so entstehen kleine Eierwürfel. In einer kleinen Pfanne die Butter schmälzen lassen. Die |
 | Schlehen-Aufgesetzter 1 Rezept Preise: Discount: 7.01 € EU-Bio: 7.01 € Demeter: 7.01 € Schlehen verlesen und gründlich abspülen, mit einem Holzstampfer zerdrücken, dabei auch einige Kerne zerstoßen, damit der Aufgesetzte sein feines Aroma |
 | Fenchelsuppe mit Steinpilzen und Röstbrot 4 Portionen Preise: Discount: 7.01 € EU-Bio: 7.25 € Demeter: 7.29 € Fenchelknollen putzen und waschen. Zwiebeln schälen. Beides in feine Streifen hobeln. 2 EL Öl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin kurz |
 | Süßer Brötchenauflauf 4 Portionen Preise: Discount: 4.04 € EU-Bio: 10.76 € Demeter: 11.15 € Brötchen kleinschneiden und in Milch einweichen. Eigelb schaumig rühren, Butter, Zucker, Grieß, Backpulver und Salz darunterrühren, mit Brötchen mischen. |
 | Orangenbraten 1 Rezept Preise: Discount: 21.26 € EU-Bio: 21.32 € Demeter: 43.18 € Die Tomaten kurz in heißem Wasser blanchieren, dann die Haut abziehen und achteln. Zwiebeln schälen und würfeln, den Knoblauch schälen und reiben oder durch |
