Rezept: Dhukhla machhi - Fischfilets an würziger Joghurtsauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 4.5 € Kosten Portion: 1.12 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 600 g | Fischfilet | ca. 3.59 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Mehl | ca. 0.01 € | |
| 4 EL | Öl | ca. 0.07 € |
Für die Sauce: | ||
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 2 EL | Zwiebeln - fein gehackt | ca. 0.03 € |
| 3 dl | Joghurt natur | ca. 0.23 € |
| 1 EL | Knoblauch - fein gehackt | ca. 0.13 € |
| 1 TL | Frischer Ingwer - fein gehackt | ca. 0.03 € |
| 1 TL | Chilipulver | ca. 0.11 € |
| 0.5 TL | Kurkuma - gemahlen | ca. 0.02 € |
| 1 TL | Koriander - gemahlen | ca. 0.20 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Zubereitung:
Sauce: Das Öl erhitzen, die Zwiebeln beifügen und glasig anziehen. Alle restliche Sauce-Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Zu den Zwiebeln geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasser beifügen. Die Fischfilets würzen und im Mehl wenden. Das Öl in erhitzen und die Fischfilets braten.
Auf vorgewärmten Teller anrichten, Mit der Sauce überziehen.
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