Rezept: Dip-Party

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Durchschnitt: 7.46 Sterne von 26 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.91 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

ZUM DIPPEN
	Sticks aus
	Gurke
	Karotte
	Staudensellerie
	Kohlrabi
	Warme Pellkartoffeln - (kleine)
	Kartoffelchips
FÜR DEN PIKANTEN SENFDIP
2	Eier - hart gekocht	ca. 0.51 €
2	Essiggurken
1 kl.	Säuerlicher Apfel	ca. 0.70 €
100 g	Schmand	ca. 0.45 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
1 EL	Süßer Senf	ca. 0.04 €
2 EL	Soja-Sauce	ca. 0.10 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
FÜR DEN KRÄUTERDIP
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
200 g	Becher Schmand	ca. 0.89 €
150 g	Becher Joghurt	ca. 0.12 €
3 EL	gemischte Kräuter - gehackt	ca. 0.48 €
0.25 TL	Geriebener Meerrettich	ca. 0.01 €
2 EL	Soja-Sauce	ca. 0.10 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

1. Für den Senf-Dip pelle ich die Eier und würfle sie mit den Essiggurken sehr fein. Den Apfel schäle und halbiere ich, dann wird das Kerngehäuse entfernt und der Apfel fein geraffelt. Alles mit Schmand, Senf, Soja-Sauce und Pfeffer verrühren.

2. Für den Kräuter-Dip wird die Knoblauchzehe abgezogen, zerdrückt und mit Schmand, Joghurt, Kräutern, Pfeffer und Meerrettich verrührt. Zum Abschmecken nehme ich Soja-Sauce.

Das ist auch mein besonderer Tipp: Der aromatisch-würzige Geschmack von Soja-Sauce macht nachsalzen unnötig. Und Salz sparen ist schliesslich gesund.

3. Sticks aus Gurke, Möhre, Staudensellerie, Kohlrabi, kleine, warme Pellkartoffeln, Kartoffelchips serviere ich mit den beiden Dips.

: Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten : kJ/kcal p. P.: 1722 / 411

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(*) Die Zubereitung von Dip-Party erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel - säuerlich (Booskop, Cox Orange) * Eier - Größe M * Gewürzgurken - Essiggurken * Gewürzkräutermischung - frisch * Kartoffelchips * Kartoffeln (festkochend) * Knoblauch * Kohlrabi * Kremiger Jogurt 3,5% * Möhren (Karotten) * Meerrettich - Glas * Pfeffer schwarz - ganz * Salatgurken * Schmand * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Staudensellerie * Weißwurstsenf süß * Zitronensaft

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