Rezept: Erdbeer-Bowle, Exotisch
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.22 Sterne von 18 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.82 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Limetten | ca. 0.38 € |
| 150 g | Zucker | ca. 0.22 € |
| 3 | Gewürznelken | |
| 1 Stange(n) | Zimt | |
| 0.5 | Vanilleschote | ca. 1.00 € |
| Sternanis | ca. 0.02 € | |
| 1 TL | Koriandersamen, im Mörser - zerstoßen | ca. 0.18 € |
| 1 EL | Zitronengras - fein gehackt | |
| 250 ml | Riesling | ca. 0.85 € |
| 500 ml | Wasser | ca. 0.01 € |
| 400 g | Erdbeeren | ca. 2.49 € |
| 1 Flasche(n) | Riesling | |
| 1 Flasche(n) | Sekt | |
| 4 | Minzezweiglein | |
| Crushed Eis |
Zubereitung:
1 Limette heiß waschen, abtrocknen, 1 TL Schale fein abreiben, in einen Topf geben, Rest auspressen, hinzufügen. Zucker, Nelken, Sternanis, Koriandersamen, Zitronengras, Zimtstange und Mark der Vanilleschote zugeben. Riesling und Wasser zugießen, aufkochen, alles 5 Minuten köcheln lassen, abkühlen und kalt stellen Erdbeeren waschen, putzen, halbieren, große vierteln, in eine Bowle geben; 1 Limette in Scheiben schneiden, hinzufügen. Gewürzsud in die Bowle seihen. Riesling zugießen, mit dem Sekt auffüllen.
Bowle mit Minzezweigen auf Crushed Ice servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Haferflocken-Kirsch-Auflauf 4 Portionen Preise: Discount: 2.09 € EU-Bio: 7.22 € Demeter: 7.47 € Butter in einem Topf erhitzen. Haferflocken und eine Prise Salz einstreuen. Unter Rühren etwa 15 Minuten leicht rösten. Beiseite stellen. Kirschen in einem |
 | Pilaf aus Dinkel 4 Portionen Preise: Discount: 0.88 € EU-Bio: 0.88 € Demeter: 0.88 € Dinkelkörner mit heißem Wasser abspülen. Das Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen und die Dinkelkörner darin einige Minuten unter ständigem Rühren |
 | Pflaumen-Crumble - Variation 1 6 Portionen Preise: Discount: 5.56 € EU-Bio: 5.99 € Demeter: 6.19 € Eine große, ofenfeste Form mit Butter (1) ausstreichen, mit Zucker (1) und etwas Zimt ausstreuen. Pflaumen halbieren, entsteinen und nebeneinander in die Form |
 | Blätterteigstern mit Zimt-Nuss-Füllung nach Franz Eyerer 4 Portionen Preise: Discount: 5.44 € EU-Bio: 5.72 € Demeter: 5.62 € Blätterteigblätter leicht ausrollen und 12 Sterne von sechs bis acht Zentimeter Durchmesser ausstechen. Die Blätterteigsterne aufs Backpapier setzen, mit |
 | Eier auf Petersiliensauce 1 Portion Preise: Discount: 1.31 € EU-Bio: 1.53 € Demeter: 1.83 € Kartoffeln in Salzwasser garen, abtropfen, warmhalten. Zwiebel in Fett andünsten, Mehl darin goldgelb anschwitzen. Sahne und Milch unter Rühren zufügen, |
