Rezept: Fischsuppe mit Oliven

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Durchschnitt: 7.60 Sterne von 15 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.02 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Kabeljaufilet	ca. 4.78 €
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
1	Butter
200 ml	Weißwein, trocken	ca. 0.68 €
0.125 l	Wasser	ca. 0.00 €
200 g	Schlagsahne	ca. 1.09 €
1	Würfel Krebspaste
1	Topf Basilikum
4	Schwarze Oliven
4	Grüne Oliven
	Salz	ca. 0.00 €
	Pfeffer, weiß+schwarz, grob

Zubereitung:

Zwiebelwürfel im Fett andünsten. Mit Wein und Wasser ablöschen. Fischstücke 5 Minuten darin ziehenlassen, herausnehmen. Sahne und Paste zufügen, 5 Minuten köcheln. Gehacktes Basilikum, Olivenringe, Fisch zufügen, salzen, pfeffern.

Zubereitungsz. : ca. 25 Min.

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(*) Für diese Version von Fischsuppe mit Oliven werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Butter * Kabeljau - Filets - TK * Krebse - XXX * Oliven grün, ohne Stein * Oliven schwarz, ohne Stein * Pfeffer weiß - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Wasser * Wein - Riesling * Zwiebeln

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