Rezept: Apfelpastete mit Früchten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.48 Sterne von 50 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.64 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 6 :
| 5 | Äpfel, säuerliche | ca. 3.73 € |
| 250 g | Biskuitboden - fertig vom Bäcker | ca. 1.79 € |
| 80 g | Butter | ca. 0.54 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 1 | Zitrone - unbehandelt, Schale | |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 100 g | Mandeln, gehackt | ca. 0.55 € |
| 5 EL | Rosinen | ca. 0.18 € |
| 3 EL | Rum | ca. 0.35 € |
| 60 ml | Apfelsaft | ca. 0.04 € |
| 5 EL | Johannisbeergelee | ca. 0.45 € |
| 2 EL | Wasser | ca. 0.00 € |
| 200 ml | Sahne | ca. 1.09 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.02 € |
| Einige Johannisbeeren oder - Früchte der Saison | ||
| 4 EL | Pistazienkerne, gehackt |
Zubereitung:
Die Äpfel schälen und vierteln. Kerngehäuse entfernen und Äpfel in kleine Stücke schneiden. Butter schmelzen, mit Zucker, Zitronenschale und -saft, Mandeln, Rosinen, Apfelsaft und Rum und den Äpfeln vermischen.
Boden und Rand einer Auflaufform einfetten. Boden mit Biskuitteilen auslegen, Apfelmischung hineingeben und den restlichen Biskuit als obere Schicht darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 C 45 Minuten backen.
Mit Früchten garnieren.
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