Rezept: Geschnetzeltes Rindfleisch mit grünem Kartoffelstock
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.56 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.35 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Knoblauchzehe - fein gehackt | ca. 0.04 € |
| 400 g | Rindsgeschnetzeltes | |
| 1 EL | Olivenöl | ca. 0.13 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 1 EL | Mehl | ca. 0.01 € |
| 1 dl | Apfelwein | ca. 0.13 € |
| 400 g | Dose gehackte Tomaten | ca. 0.85 € |
| 100 g | Perlzwiebeln aus dem Glas - abgetropft | ca. 0.39 € |
| 30 g | Frische Kräuter;z.B. - Salbei Thymian, Peter | |
| fein gehackt | ||
GRÜNER KARTOFFELSTOCK | ||
| 900 g | Kartoffeln | ca. 0.97 € |
| 125 ml | Milchdrink, heiss | |
| 200 g | Gehackter Spinat - tiefgekühlt, aufg | |
| 1 EL | Rapsöl | ca. 0.02 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
Zubereitung:
Fleisch im heißen Öl anbraten, würzen und mit Mehl bestäuben, mit Apfelwein ablöschen. Tomaten, Perlzwiebeln und Knoblauch zufügen, zugedeckt dreissig bis vierzig Minuten schmoren. Kräuter untermischen, abschmecken.
Inzwischen, Kartoffeln schälen, würfeln und weich garen, mit der Milch pürieren. Spinat im Rapsöl bei schwacher Hitze dünsten, unter den Kartoffelstock mischen, würzen.
Rindsgeschnetzeltes mit Kartoffelstock anrichten.
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