Rezept: Glasierte Lammkoteletts

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.34 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

12	Lammkoteletts
FÜR DIE GLASUR
0.5 EL	Tomatenpüree	ca. 0.03 €
1 EL	Honig	ca. 0.14 €
1 EL	Sojasauce	ca. 0.05 €
1 EL	Senf	ca. 0.03 €
1	Knoblauchzehe - gepresst	ca. 0.09 €
1 TL	Zwiebelpulver - gehäuft (x)
1 Msp.	Muskatnuss	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Alle Zutaten für die Glasur gut vermischen.

Die Lammkoteletts auf den heißen Grill legen. Ständig mit der Glasur bepinseln und oft wenden. Nach 3 bis 4 Minuten sind sie mit einer herrlichen Kruste überzogen und innen noch leicht rosa.

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(*) Die Zubereitung von Glasierte Lammkoteletts erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Knoblauch * Lammkoteletts * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - mittelscharf * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Tomaten - passiert * Zwiebelpulver

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